Корейский салат с рыбой


Пряный, необычный, но очень вкусный салат. Понравится любителям корейской кухни. Яркий, очень красиво смотрится на блюде.


Ингредиенты

  • Рыба свежая (типа путассу) (небольшая) 1 шт.
  • Лук репчатый 0,5 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Красный сладкий перец (свежий) 0,5 шт.
  • Петрушка 0,5 пуч
  • Соевый соус ((для маринования - 50 г, для салата - 10 г)) 60 г
  • Уксус (9%-й) 2 ст.л.
  • Чеснок 2-3 зуб
  • Кориандр
  • Перец черный молотый
  • Паприка
  • Перец красный молотый
  • Кунжут 2 ст.л.
  • Сахар 1,5 ч.л.
  • Соль (по вкусу) ч.л.
  • Растительное масло 1,5 ст.л.


Приготовление пошагово

Рыбу почистить и отделить филе от костей. Порезать филе длинными кусочками и замариновать его в смеси соевого соуса и уксуса на 3 часа. Рыба приобретет коричневый цвет. Морковь натереть на терке для корейской моркови, перец и лук порезать длинными полосочками, петрушку измельчить. Через 3 часа рыбу немного отжать и добавить к подготовленным овощам. Чеснок выдавить, добавить по щепотке - кориандр, черный перец, паприку, красный перец и растительное масло. Посолить (если нужно) и всыпать сахар и кунжут. Если нужно добавить еще немного уксуса и соевый соус. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на 5-6 часов. Выложить салат на тарелку, сверху посыпать кунжутом. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Румяные блины с мясом

Изображение
Румяные блины, да еще и с мясом - вот чем надо баловать друзей и домашних в масленичную неделю! Ингредиенты молоко 300 мл холодная кипяченая вода 200 мл яйца куриные 3 шт. мука 300 г растительное масло 3 ст.л. соль 1 ч.л. сахар 2-3 ст.л. фарш (у меня был говяжий) 300 г лук 1 шт. соль (по вкусу в начинку) перец черный молотый (по вкусу в начинку) Приготовление пошагово Молоко, воду, яйца, растительное масло, соль, сахар и муку смешиваем, хорошенечко взбиваем венчиком, чтобы не было комочков. Тесту нужно постоять 15 минут - отдохнуть. Далее разогреваем сковороду, наливаем на нее половник теста (по размерам сковороды смотрите, у меня 0,7 половника где-то уходит на 1 блин). Круговыми движениями распределяем тесто по сковороде, жарим с одной стороны, потом переворачиваем на другую сторону, и жарим до румяности с другой стороны. Складываем все блинчики на тарелку. На растительном масле обжариваем лук. Добавляем фарш. Жарим фарш вместе с луком, постоянно помешивая, чт
Подробнее

Засахаренный имбирь

Изображение
Ингредиенты Имбирь (свежий) 250 г Сахар (песок) 500 г Приготовление пошагово Корень имбиря очистите и нарежьте на кружочки толщиной 2 3 мм. Обдайте кипятком, затем промойте под струей холодной воды и обсушите. 400 г сахарного песка всыпьте в большую кастрюлю, залейте 0,25 л воды. Доведите до кипения и добавьте имбирь. Варите в течение 1 2 мин, затем снимите с огня и дайте настояться в течение 8 12 часов. Доведите имбирь до кипения и варите в течение 5 мин Выложите кусочки имбиря на пергаментную бумагу, сироп варите до загустения, а затем вылейте поверх имбиря. Остудите. Полезный совет Засахаренный имбирь
Подробнее

Запеканка из макарон и куриного фарша

Изображение
Вкусное, сытное блюдо для ужина или обеда, понравтся детям и взрослым. Ингредиенты Макароны 200 г Фарш куриный (70% куриного филе+ 30% жирной свинины) 700 г Лук репчатый 2 шт. Чеснок 2 зуб Яйцо куриное 1 шт. Соль (по вкусу) Перец черный (молотый по вкусу) Итальянские травы (по вкусу) Сметана 1-1,5 ст.л. Растительное масло (для смазывания формы) Панировочные сухари Помидоры черри (по желанию) 12-15 шт. Укроп (или петрушка сушеная по вкусу) Зелень (по вкусу для украшения) Приготовление пошагово Сварить макароны, не промывать, дать остыть. Можно использовать и Хорошо перемешать. Форму для запекания или сковороду без ручки, смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложить подготовленный фарш. Смазать верх сметаной, посыпать итальянскими травами, положить помидорки. Разогреть духовку, запекать при средней температуре, до румяной корочки. примерно 30-35 минут. Перед подачей украсить зеленью. Подать с любимым соусом
Подробнее